子曰禮：深耕數字化，邁向連鎖餐飲領域新未來

子曰禮茶居是一家24小(xiǎo)時經營，定位于廣東粵式茶點行(xíng)業(yè)，集自主研發、生産、配送、管理(lǐ)、銷售于一體的(de)茶點餐飲連鎖企業(yè)。經過5年多的(de)經營和(hé)發展，現有(yǒu)60多家店(diàn)正常營業(yè)中，已經發展爲佛山大(dà)衆化消費廣式茶樓的(de)領導品牌，子曰禮茶居不斷推創粵式茶點，創造出燦爛的(de)點心飲食文(wén)化，同時注重企業(yè)形象和(hé)企業(yè)文(wén)化建設，從出品、服務，環境處處體現廣東傳統的(de)嶺南文(wén)化特色和(hé)中國最源遠流長的(de)國學精髓文(wén)化氣息。

伴随著(zhe)企業(yè)的(de)快速發展，如(rú)何提升内部運營管理(lǐ)效率、降低成本，如(rú)何有(yǒu)效快速的(de)開(kāi)拓市場(chǎng)，推進其“廣佛爲驅動軸心，先輻射一二線城市，再拓展到(dào)全國”的(de)發展戰略，企業(yè)需要在數字化領域深耕，通過數字化轉型爲企業(yè)戰略提供支撐。

伴随著(zhe)企業(yè)的(de)戰略目标制(zhì)定，子曰禮将積極整合資源，推進公司在華南地(dì)區開(kāi)拓市場(chǎng)，實現“三年100家店(diàn)，家家盈利、年年增長”的(de)目标；其次是爲配合企業(yè)的(de)快速發展，将打造集采購(gòu)、生産、配送、門店(diàn)運營爲一體的(de)信息化管理(lǐ)平台，爲企業(yè)的(de)經營擴張鑒定基礎。

伴随著(zhe)門店(diàn)數的(de)快速擴張以及新工(gōng)廠(chǎng)的(de)投入使用(yòng)，高(gāo)層對整個(gè)集團多組織、多品牌的(de)運營管控、财務核算提出了更高(gāo)要求。

1、前端系統孤立：外賣、團購(gòu)數據無法與收銀系統打通，均爲手工(gōng)錄單，效率低且存在資金(jīn)風險。

2、加工(gōng)無系統支持：加工(gōng)過程缺乏管控，加工(gōng)成本線下統計(jì)、手工(gōng)計(jì)算，成本統計(jì)工(gōng)作量大(dà)且計(jì)算不準确。

3、門店(diàn)擴張效率變低：門店(diàn)數量、業(yè)務量不斷提升，業(yè)務效率卻無法提升，導緻人(rén)力成本急劇增加；

4、業(yè)财分(fēn)離(lí)：業(yè)務和(hé)财務爲兩套系統，賬務處理(lǐ)效率低下，數據無法溯源 ；

子曰禮在近幾年實現了業(yè)務規模快速擴張，原有(yǒu)的(de)信息化系統已經無法滿足企業(yè)的(de)發展需求，子曰禮内部對數字化轉型的(de)呼聲越來越高(gāo)。

子曰禮在2016年就已經開(kāi)始使用(yòng)金(jīn)蝶雲星空這款産品，主要處理(lǐ)财務核算，門店(diàn)前端和(hé)供應鏈爲其他(tā)供應商産品，金(jīn)蝶針對子曰禮的(de)業(yè)務現狀和(hé)管理(lǐ)需求，結合金(jīn)蝶雲星空多組織、多模塊、一體化的(de)優勢，爲客戶打造從門店(diàn)前端POS系統、會(huì)員營銷系統、外賣團購(gòu)集成到(dào)門店(diàn)供應鏈、總部配送中心、食品加工(gōng)廠(chǎng)、财務核算的(de)全流程管控，最終實現打造高(gāo)效快捷的(de)管理(lǐ)平台、數據共享的(de)業(yè)财一體化平台。

子曰禮作爲集自主研發、生産、配送、管理(lǐ)、銷售于一體的(de)茶點餐飲連鎖企業(yè)，苦于舊系統多模塊未進行(xíng)業(yè)務打通，導緻業(yè)務之間缺乏業(yè)務協同，門店(diàn)、供應鏈、财務之間形成數據孤島，基于子曰禮的(de)業(yè)務痛點和(hé)公司戰略發展規劃，需要強有(yǒu)力的(de)内部管理(lǐ)體系做支撐，增加企業(yè)運營的(de)效率，提升企業(yè)管理(lǐ)的(de)精細度，讓客戶高(gāo)層放(fàng)心，業(yè)務部門少(shǎo)操心，讓内部組織機構、業(yè)務部門高(gāo)效率的(de)協同運轉，讓管理(lǐ)層有(yǒu)效、及時的(de)進行(xíng)業(yè)務管控，減少(shǎo)執行(xíng)過程中的(de)低效流程，提升整體運營的(de)效益。

1、打通門店(diàn)前端多業(yè)務系統，集成前端平台，年服務人(rén)次1000萬+

打通外賣平台，實現外賣接單、廚打、自動結賬，提高(gāo)操作效率，并規避了手工(gōng)入機的(de)資金(jīn)風險；

打通團購(gòu)核銷，實現團購(gòu)券自動核銷、結賬，提高(gāo)操作效率，并規避了手工(gōng)入機的(de)資金(jīn)風險；

2、成本核算：加工(gōng)過程管控，讓成本核算精細化，年處理(lǐ)訂單1萬+

實現生産全流程管控，避免了傳統餐飲企業(yè)加工(gōng)成本“一鍋炖”的(de)通病，實現了加工(gōng)成本的(de)真實還原，成本精細化管控，加工(gōng)生産管理(lǐ)效率提升20%以上(shàng)。

3、智能(néng)會(huì)計(jì)平台：憑證自動生成，解放(fàng)财務人(rén)員的(de)雙手，月(yuè)處理(lǐ)憑證6000+

應收、應付、出納、固定資産等模塊憑證根據全部根據業(yè)務單據自動生成，實現财務數據溯源，提高(gāo)了财務信息的(de)可(kě)靠性和(hé)可(kě)追溯性以及出賬效率，實現70%以上(shàng)憑證自動生成，賬務處理(lǐ)效率提升50%。

4、全業(yè)務流程處理(lǐ)：業(yè)務平台整合，實現業(yè)務溯源、業(yè)财一體化

實現了從前端收銀、門店(diàn)要貨、總部配送、央廚加工(gōng)、财務系統的(de)全業(yè)務鏈條涵蓋，實現了業(yè)務溯源、業(yè)财一體化。

1、統一門店(diàn)前端，打通門店(diàn)前端多業(yè)務系統，提升效率，年服務人(rén)次1000萬+

打通外賣平台，實現外賣接單、廚打、自動結賬，提高(gāo)操作效率，并規避了手工(gōng)入機的(de)資金(jīn)風險，打通團購(gòu)核銷，實現團購(gòu)券自動核銷、結賬，提高(gāo)操作效率，并規避了手工(gōng)入機的(de)資金(jīn)風險，完善了掃碼點餐、會(huì)員儲值、會(huì)員營銷的(de)消費場(chǎng)景，收銀系統與财務系統實現一體化，提高(gāo)了對賬效率。

2、成本核算：加工(gōng)過程管控，讓成本核算精細化，效率提升20%

通過系統實現加工(gōng)成本核算采用(yòng)最爲貼合客戶實際業(yè)務的(de)成本倒沖攤分(fēn)法精準計(jì)算産品料工(gōng)費成本，取締線下統計(jì)、手工(gōng)計(jì)算成本，實現生産全流程管控，避免了傳統餐飲企業(yè)加工(gōng)成本“一鍋炖”的(de)通病，實現了加工(gōng)成本的(de)真實還原，成本精細化管控，加工(gōng)生産管理(lǐ)效率提升20%以上(shàng)。

3、智能(néng)會(huì)計(jì)平台：解放(fàng)财務人(rén)員的(de)雙手，月(yuè)自動處理(lǐ)憑證6000+，效率提升50%

應收、應付、出納、固定資産等模塊憑證根據全部根據業(yè)務單據自動生成，實現财務數據溯源，提高(gāo)了财務信息的(de)可(kě)靠性和(hé)可(kě)追溯性以及出賬效率，實現70%以上(shàng)憑證自動生成，賬務處理(lǐ)效率提升50%。

4、全業(yè)務流程處理(lǐ)：業(yè)務平台整合，實現業(yè)務溯源、業(yè)财一體化

實現了從前端收銀、門店(diàn)要貨、總部配送、央廚加工(gōng)、财務系統的(de)全業(yè)務鏈條涵蓋，實現了業(yè)務溯源、業(yè)财一體化，整合業(yè)務平台，破除了業(yè)務壁壘，實現了平台統一、數據溯源、業(yè)務協同。

重構鏈接客戶的(de)能(néng)力：

實現了從會(huì)員注冊、掃碼點餐、前台收銀、會(huì)員營銷、外賣接單、掃碼開(kāi)票的(de)前端全業(yè)務場(chǎng)景應用(yòng)，提升客戶粘性、完善客戶消費場(chǎng)景，年服務人(rén)次1000萬+。

重構鏈接夥伴的(de)能(néng)力：

連接美(měi)團平台，直接将外賣數據、團購(gòu)數據自動同步到(dào)金(jīn)蝶雲系統，取締原先的(de)手工(gōng)接單、手工(gōng)錄單的(de)操作方式，實現了自動接單、核銷、廚打、結賬，降低了資金(jīn)安全風險，收銀效率提升100%。。

重構鏈接員工(gōng)的(de)能(néng)力：

全模塊業(yè)務管理(lǐ)與财務管理(lǐ)服務覆蓋1個(gè)餐飲品牌+60家門店(diàn)+1個(gè)貿易公司+1個(gè)加工(gōng)工(gōng)廠(chǎng)，服務1500+員工(gōng)，實現了門店(diàn)快速下單、總部智能(néng)拆單分(fēn)揀、公司多組織庫存共享。

運營轉型：

實現了業(yè)務、系統的(de)統一，打造了多組織架構、集團化平台，豐富了加盟商要貨場(chǎng)景，支持加盟商移動下單、儲值消費、在線支付，簡化了加盟商要貨流程，爲企業(yè)直營拓店(diàn)、招商加盟的(de)快速發展鋪平道路(lù)。